Le Développement durable est un engagement de tous, au Domaine de Marlioz nous avons mis en place un comité "santé, sécurité et bien-être des collaborateurs" pour sensibiliser nos collaborateurs et agir avec des actions simples et efficaces pour réduire notre empreinte écologique.
Par exemple, en plus de veiller à éteindre les lumières, le chauffage, .. tous nos collaborateurs sont sensibilisés au gaspillage, respectent le tri sélectif, limitent les impressions (même avec du papier éco-responsable), évitent les mails inutiles et retirent leurs signatures en interne pour alléger l'impact de nos échanges.
Bien entendu nous sommes acteurs de la diversité et de la non-discrimination au travail , et nous facilitons les trajets domicile/lieu de travail et le logement des collaborateurs
Nous proposons à nos clients uniquement du café en vrac, et des produits Fairtrade dans nos espaces généraux, ils ont également la possibilité de choisir s'ils souhaitent changer leurs serviettes en chambre avec le programme Plant for the Planet - Un programme emblématique (accor.com). Nos serviettes, draps et housses de couettes sont d'ailleurs éco-responsables.
En cuisine, nous privilégions les produits frais, de saison et de producteurs locaux, et nous cultivons un potager pour les herbes aromatiques.
Nous collections et recyclons les huiles alimentaires ainsi que les graisses alimentaires grâce à nos bacs à graisse.
Nous sommes en train de réfléchir à arrêter tous les usages uniques, supprimer les pochettes cartons des clefs de chambre, retirer toutes les bouteilles en plastiques et installer des bornes électriques.
Nous avons installé des ruches dans le parc du Domaine pour le plus grand plaisir de nos abeilles qui peuvent pleinement profiter de nos arbres, pour contribuer à la biodiversité et pour nos clients qui se régalent au petit-déjeuner et dans les recettes du Chef !
En 2023, nous avons créé un parcours arboricole des espèces d'arbres du Domaine et nous amplifions la préservation de la biodiversité avec l'installation progressive d'Hôtels à insectes, nichoirs, gites à écureuils, abris à hérissons ...
Connaissez-vous le site Too Good To Go : l'appli anti-gaspi | Too Good To Go ? Au Domaine de Marlioz, nous participons à la lutte contre le gaspillage alimentaire en proposant nos produits du petits déjeuners tous les jours à prix très réduits !
Retrouvez tous nos autres actions avec le programme Planet 21 sur le site ALL.ACCOR :
https://all.accor.com/fr/sustainable-development/index.shtml
Ici nous sommes gold, le plus haut niveau du programme.
Toute l’équipe du Domaine de Marlioz est fière d’obtenir le label Clef Verte en 2024 pour ses deux établissements, Mercure & Ibis Styles Aix les Bains.
Nous faisons ainsi partie des établissements engagés en France dans une démarche de tourisme et restauration durable !
Ce label reconnaît nos engagements en faveur du développement durable.
Pour Florian Hugonet Leroux, Directeur Général du Domaine : "C’est un travail collectif et quotidien, du plongeur, à la femme de chambre jusqu’au niveau hiérarchique le plus élevé, chaque initiative individuelle permet d’améliorer notre engagement. Dès 2022 nous avons créé un comité Développement Durable avec une personne dans chaque service, et nous prenons les points par points pour améliorer notre impact environnemental.
Quand on commence à s’attaquer au Développement Durable quand on s’y passionne on veut toujours aller plus loin. De nombreuses actions sont prévues dans les années à venir, installation de nouveaux détecteurs de lumières, mise en place de panneaux thermiques pour la production d’eau chaude sanitaire, travail avec l’ensemble de nos fournisseurs pour diminuer les emballages, favoriser les mobilités vertes "