Les recettes de Spritz : toutes nos déclinaisons !
- Domaine de Marlioz
- 11 juin
- 4 min de lecture
Dernière mise à jour : 30 juin
Vous les avez certainement appréciés dans notre parc l'été dernier : l'Aperol Spritz,
le Limoncello Spritz , le Hugo Spritz et le Campari Spritz. Et si on vous donnait les recettes de notre cheffe barmaid pour les refaire chez vous ?
C'est parti, on vous explique TOUT !
Aperol Spritz, l'original
Le saviez-vous ?
Inventé en 1919 à Padoue, l’Aperol mettra plusieurs décennies à conquérir les terrasses. Inspiré du “spritz” autrichien (vin allongé à l’eau gazeuse), il devient populaire après les années 50. Mais c’est seulement dans les années 2000, grâce à une campagne marketing moderne, qu’il explose à l’international.
Sa couleur vive et son goût légèrement amer en font le symbole parfait de l’aperitivo à l’italienne.
Aujourd’hui, impossible d’imaginer un été sans ce cocktail pétillant et orangé !
Type de verre – Garnitures et décorations :
Ingrédients pour 1 verre :
6 cl de Prosecco
4 cl d’Aperol
2 cl de Perrier
Préparation de la recette :
Remplir les verres de glaçons.
Versez les 6cl Prosecco puis les 4 cl d’Aperol.
Enfin, ajouter les 2 cl de Perrier.
Conseil de Noame, notre cheffe barmaid :
Ajouter 2 tranches d'oranges pour apporter de la chaleur et de la convivialité à votre Orange Spritz, façon Dolce Vita !
Le Limoncello Spritz alias "The Summer Drink"
Le saviez-vous ?
Né dans les citronniers de la côte amalfitaine, le Limoncello est d’abord un digestif. Mais dans les années 2010, face à la vague des cocktails légers et fruités, les bartenders de Naples commencent à le mélanger avec du prosecco et de l’eau pétillante pour créer un apéritif rafraîchissant : le Limoncello Spritz.
Un soir d’été, un couple d’Allemands en vacances goûte ce cocktail en terrasse à Positano, tombe amoureux… du cocktail, et décide de l’importer dans leur bar à Berlin.
Depuis, le Limoncello Spritz voyage autant que ceux qui le dégustent.
Type de verre – Garnitures et décoration :
Ingrédients pour 1 cocktail :
4 cl Limoncello
6 cl bien frais de Prosecco (Vin blanc Italien)
2 cl de Perrier
Préparation de la recette :
Remplir vos verres de glaçons.
Ajouter les ingrédients :
Mettre les 4 cl de limoncello dans le verre.
Ensuite, ajoutez le Prosecco & l'eau gazeuse.
Conseil de Noame, notre cheffe barmaid :
Ajouter 2 tranches de citron jaune pour développer l'intensité des goûts, et apporter du soleil dans votre verre.
L'Hugo Spritz, pour les plus audacieux !
Le saviez-vous ?
L’Hugo Spritz est né en 2005 dans le Sud-Tyrol, une région alpine à la frontière entre l’Italie et l’Autriche. Roland Gruber, un barman de Naturno, voulait créer une alternative rafraîchissante à l’Aperol Spritz. Un jour, en improvisant, il utilise du sirop de fleurs de sureau à la place d’un autre ingrédient… et le mélange avec du prosecco, de l’eau pétillante et quelques feuilles de menthe fraîche.
Ce cocktail fleuri et léger devient immédiatement un succès local, avant de conquérir toute l’Europe. Ironie du sort : ce petit "accident de recette" deviendra l’un des apéritifs les plus emblématiques de l’été.
Garnitures et décorations :
Ingrédients pour 1 cocktail :
6 cl de Prosecco
4 cl de Liqueur de Fleur de Sureau
2 cl de Perrier
Préparation de la recette :
Remplir vos verres de glaçons.
Versez les 6 cl de Prosecco.
Ajouter l’eau gazeuse.
Puis les 4 cl de Liqueur de Fleur de Sureau.
Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère à cocktail.
Conseil de Noame, notre cheffe barmaid :
Ajouter 1 tranche de citron vert et quelques feuilles de menthe, pour éveiller vos sens visuels et gustatifs !
Le Campari Spritz, inévitablement à tester !
Le saviez-vous ?
À l’origine, les soldats autrichiens en poste dans la région de Venise au XIXe siècle trouvaient le vin italien trop fort, et demandaient à le "spritzare", c’est-à-dire l’allonger avec de l’eau gazeuse. Cette habitude a évolué au fil du temps avec l’ajout d’amers comme l’Aperol ou le Campari, donnant naissance à des variantes régionales.
Le Campari Spritz, plus amer et intense que son cousin à l’Aperol, est rapidement devenu l’icône des apéros milanais !
Garnitures et décorations :
Ingrédients pour 1 cocktail :
3 cl de Campari
6 cl de Proseco
2 cl de Perrier
Préparation de la recette :
Remplir vos verres de glaçons.
Verser les 3 cl de Campari.
Puis les 6 cl de Prosecco, bien mélanger.
Enfin finissez par ajouter les 2 cl de Perrier.
Conseil de Noame, notre cheffe barmaid :
Ajouter 2 tranches d'oranges pour rappeler l'élégance Italienne en équilibrant subtilement la douceur de l'orange et l'amertume du Campari.
L'ambiance Spritzies au Domaine de Marlioz...
Plus de secret, maintenant vous savez TOUT !
Envie de déguster ces cocktails cet été dans notre parc, en plein air à Aix-les-Bains ?😉
Rendez-vous au Domaine de Marlioz, du mercredi au dimanche de 17h30 à 22h30 !
Plus d'informations via notre site https://www.parcenfetes.com/
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